ちょっとひと手間で明日のわたしが楽になる「下味調理」「下味冷凍」 レシピを見なくても、カチッと味がキマる分量などについては、こちらの動画でご紹介しました。 ▼【下味調理】【下味冷凍】の基本～毎日続け...

ちょっとひと手間で明日のわたしが楽になる「下味調理」「下味冷凍」 レシピを見なくても、カチッと味がキマる分量などについては、こちらの動画でご紹介しました。 ▼【下味調理】【下味冷凍】の基本～毎日続け...

毎日ごはん作るのも、もう限界…！ですよね。 お惣菜やテイクアウトばかりに頼ると 「食費がかかる」「なんとなく体調が優れない」「飽きる」 となりませんか？ かと言って、毎日・毎食ごはんを作るのは本当...

献立を作る時に、 ・主菜 ・副菜 ・汁物…と毎日作る「みそ汁」も毎回考えていませんか？ みそ汁は「考えないで」作れるコツがあります！ これをマスターして、「汁物も作らなきゃいけない」という概念から開...

新型コロナウイルスの影響・昨今の情勢で お仕事がキャンセルになったり 定期のお仕事がなくなったり… フリーランスの方をはじめ 多少なり影響を受けていると思います。 わたしは、東日本大震災の時に 本当...

料理の基本　鶏胸肉の切り方 パサつきがちな鶏胸肉ですが、切り方次第で驚くほどやわらかに！ そぎ切りで「しっとり鶏むね肉の南蛮漬け」 観音開きで「鶏ハム」 のレシピもご紹介します。 切り方をマスターし...

ごはんを作ろう…でも、肉も魚もストックがない！ そんな時には缶詰がストックしてあると便利です。 健康に良いと買いだめした「鯖缶」おうちにありませんか？ わたしは保存食のためにもいくつかストックしておい...

■チキンライスのお米がべちゃっとする ■炊き込みチキンライスにすると野菜が柔らかくなりすぎる ■炊いたごはんにケチャップを混ぜて炒めると油を多く使うのでカロリーがちょっと気になる ■チキンライスを炒め...

お魚レシピを洋風に！ お子さんでも男性でも大好きな味付けです。 ごはんもお酒もススんじゃう♪ ■ぶりのバルサミコ照り焼き （調理時間：15分) ------------------- 【材料2人分】...

・太りやすくなった ・なんとなく疲れがとれない ・検診の検査値がちょっとずつ上がってる… バランスのとれた食事ってしているつもりでも、なかなか体調が良くならなくて 何が正しいかわからなくなってしまった...